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韦德中国体育投注-尖椒和干豆腐的搭配,口感软嫩细腻,味道十足,操作简单一看就会

作者:匿名 人气:734 时间:2020-01-08 09:30:42
摘要:干豆腐是东北的特产品,也叫做"东北干豆腐",也叫做豆皮儿,是一种压成薄片状的豆腐制品。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受东北人民的钟爱。干豆腐嫩嫩的口感也好,加上尖椒的辣爽劲,口味鲜香辣爽,有回味。尖椒干豆腐是典型的东北菜,操作简单。尖椒和干豆腐的搭配很是鲜香,吃起来也不干,口感软嫩细腻,而且味道十足。

韦德中国体育投注-尖椒和干豆腐的搭配,口感软嫩细腻,味道十足,操作简单一看就会

韦德中国体育投注,尖椒和干豆腐的搭配,口感软嫩细腻,味道十足,操作简单一看就会。

几块钱就能做一盘香喷喷的东北菜,由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,价格也不贵,几块钱一斤,把干豆腐切成条或片,与尖辣椒,肉片一起制作而成,用淀粉勾芡。绿黄相间,细滑软嫩,口感劲道,这道菜被戏称为“尖椒干对付”。

干豆腐是东北的特产品,也叫做"东北干豆腐",也叫做豆皮儿,是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干,东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。

干豆腐嫩嫩的口感也好,加上尖椒的辣爽劲,口味鲜香辣爽,有回味。尖椒干豆腐是典型的东北菜,操作简单。尖椒和干豆腐的搭配很是鲜香,吃起来也不干,口感软嫩细腻,而且味道十足。

【尖椒干豆腐】

需要准备的食材:干豆腐、尖椒、猪肉、葱、姜、蒜

需要准备的调料:小苏打、精盐、料酒、生抽、十三香、米醋、鸡精、淀粉

开始制作:

第一步、先将左右食材和调料准备好,将干豆腐切成五公分的长条,然后切成三角形(这里切成三角形、菱形、长条都可以,方便焯水后,做成品后筷子好夹

第二步、将尖椒清洗干净,切成滚刀块,猪肉清洗干净切成片,葱、姜、蒜切末,蒜末要多一些;

第三步、过中倒入适量的清水,冷水下入干豆腐,等烧开,继续焯烫两分钟,然后加入小苏打3克,焯烫20秒捞出,用凉水洗净;

第四步、在锅内加少许色拉油,冷锅冷油下入肉片小火煸炒,炒至变色,放入葱姜蒜末炒香,蒜末放一半;

第五步、放入干豆腐翻炒,加入精盐、料酒、生抽、十三香、米醋,加入4勺开水,大火烧开,小火炖3分钟(焖一会儿干豆腐会更加的嫩)

第六步、时间到后,加入尖椒块,等汤汁收浓,放鸡精,加上水淀粉勾芡,放上全部的蒜末翻匀就可以开吃了;

这样一盘美味的、软嫩、辣爽的尖椒干豆腐就做好了,看着都非常的有食欲有木有,制作简单,用料不复杂,喜欢的朋友可以试试哦。

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